外表完好的芒果为何核会发黑?

发布网友发布时间：2024-10-01 20:41

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热心网友时间：2024-10-31 03:01

芒果外表完好，但内部核却呈现黑色，这种情况通常表明芒果已经发生了变质。由于芒果肉含有高糖分，不易迅速腐烂，通常是从内向外开始变质。如果核周围肉变黑，说明可能遭受了细菌的感染，这样的芒果不建议食用，以防健康风险。

另外，芒果放置时间过长，内部的氧化反应会加速，营养成分会逐渐丧失，这也是导致芒果变质的原因之一。新鲜芒果的核通常呈*或青色，未熟透的核为白色，而黑色的果核是变质的标志。因此，如果发现芒果核变黑，应果断丢弃，避免食用。

芒果作为热带水果，最佳的保存方法是将其放在阴凉、避光且通风的地方，或者使用保鲜袋放入冰箱冷藏。总之，外表完好的芒果核发黑，是变质的明显信号，需要谨慎对待并及时处理，以确保食品安全。