电饭锅预约煮粥有没有危害

发布网友发布时间：2024-10-01 20:44

共1个回答

热心网友时间：2024-10-15 13:39

现在我们在生活中都是用电饭锅和电饭煲的，电饭锅和电饭煲都有个预约做饭的功能，所以很多人都喜欢在晚上把米和水都放好，选择预约功能，这样在第二天早上就可能吃到热乎乎的米饭了。但是改功能有时候掌握不好，就容易把米饭做过于软烂，现在就说说电饭锅预约煮粥有没有危害。
一、预约做饭功能使用方法
按量杯量一杯米，洗米。加水到刻度线1。打开原锅盖，换上防溢锅盖，以使第二天加热时米粥能一直沸腾。设置电饭煲原煮好时间7：30分（实际6：30开始煮粥），设置定时器7:00关闭。实际煮粥时间30分。7：10起床，米粥已经煮好。拿开盖子，盛粥开吃。
二、注意事项：
1.设置好实际电饭煲开始煮粥（预约时间减一小时）和电子定时插座结束时间，就能煮出各种不同米粥
2.内置电池有时钟功能的电饭煲在设置预约时间非常方便，如松下电饭煲。普通倒计时需仔细计算。
3.实际煮粥时间和现煮粥时间差不多，通过人工现煮粥记录所需米量水量，以及适合自己的时间
三、预约煮粥有没有危害
1.预约煮粥和提前泡豆子打豆浆不会损失营养。因为全谷类食物和豆类浸泡几小时后，妨碍营养素吸收的物质会减少，更易消化吸收。但在温度比较高时，浸泡数小时易造成细菌繁殖过度，煮后虽能把细菌杀死，但味道会受影响。因此，在室温情况下，浸泡时间不要超过3小时。
2. 此外，无论是用普通锅，还是用电饭锅、电压力锅煮粥，对粥类营养素的影响都不大。但要注意的是，如果用电炖锅、焖烧锅煮粥，最好不要在里面过夜，否则会造成B族维生素的损失。