说茶观丨最有“内涵”的拆饼姿势,你学会了吗?
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发布时间：2024-10-01 21:04
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时间：2024-11-26 06:29
@百花吟茶学院：第一步：取出茶饼。茶饼，通常会有一层白棉纸包着，此时，我们打开包装，并将纸平铺开来，这层纸也可以作为收纳之用。
第二步：寻找撬茶点。茶饼，是一整个饼状。撬茶时，不可选择正方面，而是要从茶饼的侧面入手。侧面，不及茶饼正面那般平整，会有比较多的空隙，撬茶时比较方便。我们拿起茶饼后，先观察一下茶饼侧边的情况，找到最为蓬松的一处。
第三步：撬茶。找到撬茶点后，平行刺入茶刀（注意，茶刀和茶饼，一定是要平行状态，否则会影响撬茶进程，还有可能会导致茶叶破碎较多），待茶刀的2/3没入茶饼后，轻轻向上抬起茶刀。利用杠杆原理，茶饼就被撬开了。
撬茶时，请注意这三个要点：1、茶刀和茶饼要平行，避免造成大量茶饼破碎；2、喝多少茶，撬多少茶，不要一次性将茶饼撬完；3、撬完茶后请及时密封，避免变质。
@袁绍龙：一般情况下我们用茶针来撬茶饼，可以从最外边往里撬茶，也可以从里面往外面撬，这个并没有明确的规定，看个人顺手操作，我们从外面往里撬茶的时候，一定要注意先把茶针从茶饼的侧边慢慢的插入，在插入的过程中不要只是往里推进，而是要边往里推一边要轻轻的撬动茶叶，直到茶针进入大约四五寸的时候，就可以用力的把茶叶撬起。
这样就可以得到一块比较完整的茶叶，不会使茶叶太碎。如果不够就这样一层一层的往下撬，如果是从外面往里推的一定要小心，不要被茶针扎到手。这是最重要的，茶叶撬的怎么样没关系，不要伤到人就最好。
如果是从里面往外撬茶的时候，首先一只手抓着茶饼，倒向身体方向的倾斜20度左右放在茶盘上，另一只手拿着茶刀或者茶针在茶叶距离边缘四五寸左右的距离时倾斜的插进去，同样在插进去的过程中要轻轻的撬动茶叶，待差不多全部进入之后，就用力一撬，和上面一样的，这样得到的尽量都是完整的茶叶，不会有太多碎茶叶渣。
我们在撬饼的时候，有时候会遇到压的特别紧的茶叶，这个时候茶针插进去的时候就要轻轻的晃动，慢慢的往里面推，如果插进去之后实在的撬不动也不要使用蛮力强行撬茶，拉回来一点少撬一点，之前就有过撬不动强行撬，最后茶针断在茶饼里面出不来的情况，这样白白损失一根茶针也不太好嘛。（本文系整理自网络，观点仅代表作者本人！图来源：图库）
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