怎么熬制阿胶 如何熬制阿胶
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发布时间：2024-10-01 21:53
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热心网友
时间：2024-12-13 04:01
2、把羊皮清冼干净，再放到锅里焯一下水，捞出来切小块，最后把羊皮浸泡在凉水中。
3、放到高压锅里面熬，熬4-5遍，每次约25分钟左右，把驴皮里面的胶都熬出来
4、用加密的漏勺过滤不能有杂质。
5、放到炒锅，用文火慢慢熬。
6、加放黄酒250ml，然后继续用文火熬到粘稠。
7、再倒入备好的冰糖，慢慢的把冰糖熬化，熬到能在铲子上成挂旗状即可。
8、把剩余的所有辅料，全部放进去熬5分钟就好了。
9、铺平，用保鲜膜盖一下，然后再用擀面杖压实，切块即可。
