麻花的做法和配方 正宗 香酥软
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发布时间：2024-10-02 02:13
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时间：2024-10-02 02:49
麻花的做法和配方
麻花是一种传统的中国小吃，通常作为早餐或下午茶点心食用。以下是制作麻花的配方和步骤：
材料：
面粉 500克鸡蛋 1个白糖 50克酵母 5克水 适量油 适量芝麻 适量步骤：
将面粉、鸡蛋、白糖、酵母和适量的水混合，揉成面团，静置30分钟。将面团分成小块，搓成长条，两根长条交叉缠绕，捏紧两端。将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。将炸好的麻花沾上芝麻即可。麻花的制作需要注意以下几点：
面团揉好后需要静置一段时间，让酵母发酵，这样麻花才会更松软。炸麻花时需要掌握好油温，过高或过低都会影响口感。沾芝麻时可以先在烤箱中烤一下，这样芝麻更香脆。