正己酸正戊酯性质描述

发布网友发布时间：2024-10-02 01:09

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热心网友时间：2024-10-19 10:04

己酸戊酯，化学式为540-07-8，以其独特的性质而被广泛应用于食品工业。它具有鲜明的辛辣味，同时还带有浓郁的熟果醇甜和果香气息，仿佛让你品尝到新鲜的香蕉和菠萝风味。这种无色液体在日常生活中常见于多种食品中，为它们增添了丰富的香气。

己酸戊酯的物理特性也相当独特。它的熔点较低，为-47℃，这意味着在寒冷的环境中它仍能保持液态。沸点则相对较高，为226℃，在标准大气压下，即0.1MPa时，它的沸腾点为226℃。在2.66kPa的压力下，沸点会有所下降，为116℃。此外，它的密度为d2540.8612，折射率n25D1.4202，这些数值对于理解其在不同条件下的溶解性至关重要。

己酸戊酯在溶解性方面表现出选择性，它可以轻松溶于乙醇、丙二醇和其他非挥发性油中，然而，它并不溶于甘油和水。这种性质对于食品配方设计和工业应用来说，是决定其使用场景和保存条件的重要因素。

热心网友时间：2024-10-19 10:11