新思维中职中专旅游精品教材:客房服务与管理目录
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发布时间：2024-10-02 01:37
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时间：2024-12-15 02:31
新思维中职中专旅游精品教材：客房服务与管理
第一章，深入理解客房部门
一、客房部在酒店中的核心角色：它是酒店服务的重要组成部分，反映了酒店的整体水平。
二、功能详解：客房部负责提供住宿空间，满足宾客的基本生活需求和舒适体验。
三、管理特点：注重细节，高效且保密性强，以宾客为中心的服务理念。
四、组织机构与岗位：包含清洁、接待、设备管理等多个岗位，明确职责分工。
五、岗位职责：从领班到服务员，每个岗位都有明确的服务标准和工作内容。
六、跨部门协作：与其他部门如餐饮、前台等紧密配合，确保顺畅服务流程。
第二章，清洁与卫生维护
一、日常清洁：包括准备工作、大清扫、夜床服务等，确保客房整洁。
二、计划卫生：定期进行深度清洁，提高卫生标准和宾客满意度。
三、公共区域：强调清洁任务、质量控制和特殊材料保养。
四、接待服务：包括楼层接待、常规服务和超常服务，针对不同客群提供个性化服务。
第六章，督导层管理与安全
一、督导管理：负责协调、培训及质量控制，确保团队高效运行。
二、设备用品管理：确保设备完好，用品充足且符合标准。
三、人力资源管理：包括员工招聘、培训和员工福利。
四、安全管理：强调预防火灾、防盗，以及应急预案的制定。
最后，章节涵盖了布件房、洗衣房管理以及客房设计布置的未来趋势，以满足不断变化的宾客需求。
