泰式咖喱大虾有什么制作方法分享?
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发布时间:2024-10-02 02:33
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时间:2024-10-20 11:47
泰式咖喱大虾是一道色香味俱佳的泰国菜肴,它结合了咖喱的香浓和大虾的鲜美,非常适合喜欢泰式风味的朋友。以下是一份详细的泰式咖喱大虾的制作方法:
【材料准备】
大虾:500克(去头去壳,保留尾巴,清洗干净)
泰式咖喱酱:3-4汤匙(根据个人口味调整)
椰奶:400毫升
鱼露:2汤匙
糖:1茶匙
青红椒:各1个(切片)
洋葱:1个(切丝)
圣女果:适量(对半切开)
香菜:适量(装饰用)
青柠檬:1个(切片,用于装饰)
植物油:适量
盐:适量
【制作步骤】
准备材料:将大虾去头去壳,清洗干净,沥干水分。将青红椒切片,洋葱切丝,圣女果对半切开,香菜洗净备用。
热锅凉油:在锅中加入适量的植物油,加热至油温适中。
炒香咖喱酱:将泰式咖喱酱倒入锅中,用小火炒香,直到油色变红,散发出浓郁的咖喱香味。
加入椰奶:倒入椰奶,搅拌均匀,中火煮至油水分离,咖喱汁变得浓稠。
调味:加入鱼露、糖和适量的盐调味,根据个人口味调整咖喱的咸甜度。
烹煮大虾:将准备好的大虾放入咖喱汁中,翻炒均匀,让大虾充分吸收咖喱的味道。
加入蔬菜:将切好的青红椒、洋葱丝和圣女果加入锅中,快速翻炒,使蔬菜与咖喱汁混合均匀。
煮至入味:继续煮几分钟,直到蔬菜稍微变软,大虾完全熟透,颜色变得鲜艳。
出锅装盘:将煮好的泰式咖喱大虾装盘,撒上香菜作为装饰,配上青柠檬片,增加酸爽口感。
享用:泰式咖喱大虾可以搭配白饭或者泰式香米享用,味道更佳。
【小贴士】
泰式咖喱酱的选择很重要,不同品牌的咖喱酱口味差异较大,可以根据个人喜好选择。
椰奶是泰式咖喱的灵魂,选择纯正的椰奶会让咖喱的口感更加丰富。
烹煮大虾时不要过度煮制,以免虾肉变得过于紧实,影响口感。
可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜,如竹笋、茄子等。
通过以上步骤,你可以在家轻松制作出一道美味的泰式咖喱大虾,享受泰式美食的独特魅力。
泰式咖喱大虾有什么制作方法分享?
盐:适量 【制作步骤】准备材料:将大虾去头去壳,清洗干净,沥干水分。将青红椒切片,洋葱切丝,圣女果对半切开,香菜洗净备用。热锅凉油:在锅中加入适量的植物油,加热至油温适中。炒香咖喱酱:将泰式咖喱酱倒入锅中,用小火炒香,直到油色变红,散发出浓郁的咖喱香味。加入椰奶:倒入椰奶,搅拌均匀...
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