中种牛奶吐司制作步骤

制作中种牛奶吐司的步骤如下：首先，将中种面团和好，让它在温暖处发酵至体积扩大两到三倍，形成蓬松的面团体。接着，将发酵好的中种面团撕成小块，与主面团一同放入面包机，进行25分钟的和面。随后加入黄油，继续和面15分钟，直至达到完全阶段。发酵面团10分钟，以增加其柔软度。然后，将面团排气并分割成...

1、冷藏中种牛奶吐司。中种材料：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母2.5克。主面团：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30—40克、鸡蛋34克、盐2.5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克。2、先将中种材料里的食材倒入面包机内，选择和面按钮，10分钟即可。3、揉好的面团放在保鲜袋里，保鲜袋内排除空气，收...

1、食材：高筋面粉350克、糖10克、牛奶250克、速发酵母1克、高筋面粉150克、糖40克、盐9克、全蛋90克、炼乳75克、酵母6克、黄油40克 2、先提前一晚揉一个钟，一般揉好的中种会室温发40分钟再进冰箱，冰箱4到6度可以放12小时-17小时左右。3、第二天，把主面团所有材料（除黄油外）放进桶里...

1. 中种面团撕小块混合除黄油外的所有主面团材料，这步骤的鲜牛奶看面团情况可以选择加或者不加。然后按做面包方式用后油法开始揉面，做牛奶排包或一般面包揉至扩展阶段即可，若要做吐司就继续揉至完全阶段！2. 揉好的面团分割成你需要的量，放在案板上盖上保鲜膜松弛15—25分钟，面团发的很快...

要制作中种纯奶吐司，首先准备所需的材料：面粉、牛奶、酵母。将它们混合均匀后，让面团发酵至体积膨胀3-4倍，这个过程大约需要2小时。接着，将150克面粉、30克芝士粉、1个鸡蛋、40克白糖和40克黄油加入到发酵好的面团中，使用机器进行大约30分钟的揉面，以便充分混合和扩展面团的结构。完成第一次发酵...

1. 制作冷藏中种牛奶吐司。中种材料包括：高筋面粉130克、牛奶90克、酵母2.5克。主面团配料：高筋面粉120克、奶粉10克、牛奶30-40克、鸡蛋34克、盐2.5克、糖36克、酵母0.7克、黄油25克。2. 将中种材料中的成分倒入面包机，选择和面按钮，和面10分钟。3. 将和好的面团放入保鲜袋，排除袋内空气...

步骤1 材料：中种：金像高粉350g、牛奶175g、全蛋液60g、干酵母5g主面团：金像高粉150g、奶粉20g、幼砂糖90g、盐8g、水65g、黄油50g 步骤2 1、中种材料中的高粉及酵母放入盆中 步骤3 2、牛奶、鸡蛋放入容器中搅拌均匀 步骤4 3、将牛奶鸡蛋溶液倒入高粉中 步骤5 4、拌成絮状 步骤6 5、揉成团...

1、中种原料酵母和牛奶混合均匀，再加入中种其他材料混合成团即可，不需要揉出筋。2、然后放入冰箱冷藏一晚，中种材料成团有点干，这是正常，不然发酵后会变成一滩。3、中种撕成小块，与主面团除黄油外的其他原料放一起。4、等面团揉面筋形成拉出厚膜加入软化后的黄油继续揉至出手套膜，静置30分钟，...

中种吐司(冷藏法12~17小时)的做法 把酵母放温牛奶中溶解，然后中种料全部放入和面机先用一档把面粉和匀，再改三档和10~15分钟，至面团光滑。放大盘中用保鲜膜盖好上边再加湿毛巾。放冰箱冷藏约5~7度(12~17小时)做一发约发至2.5倍大，注意不要发过了！把中种料撕开小块与主面团料混合。(黄油...

醇奶吐司的做法 步骤1 首先显示准备好所有的中种材料 其中蛋白鲜奶油都要回温，牛奶要微波炉汀30秒钟到温温热 步骤2 在面包桶中放入牛奶和酵母，静置1分钟后放入其他所有的材料 步骤3 启动揉面功能，只要搅拌均匀即可，大约10分钟吧 步骤4 揉好的面团放入盆中，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏中，冷藏发酵...