毛尖喝第一次需要洗茶么,喝毛尖茶需要洗茶吗(陈茶需洗)

发布网友发布时间：2024-10-02 13:28

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热心网友时间：2024-11-23 18:57

众所周知泡茶时要洗茶，其目的在于去除茶叶表面的污渍，确保茶汤口感纯正干净，同时激活茶叶特性，只是部分茶叶在焖泡时，可以不进行洗茶，且好茶不用洗，那么毛尖喝第一次需要洗茶么?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。

毛尖喝第一次需要洗茶么

毛尖喝第一次不需要洗茶，但前提为该茶为优质好茶，即制作过程规范、鲜叶质地细嫩，成茶具有色香味俱全的特点，在可以不用洗茶，因为毛尖茶是以细嫩而闻名的茶叶，其内质极为容易溢出，尤其是热水焖泡时，头茶的溢出来在50%以上，故而毛尖茶进行洗茶工序时，会造成营养物质的浪费，并降低整体品饮体验。

如果毛尖茶为普通品质的毛尖茶，且贮藏时间在6个月以上，18个月以下，则该茶需要进行洗茶工序，避免茶叶在制作、贮藏过程中沾染了灰尘等杂质，使得成茶焖泡品饮后，容易出现腹泻、腹疼等情况，同时茶汤的清澈度以及口感不佳，严重降低品饮价值，故而需要进行洗茶处理。

毛尖茶在进行洗茶过程中，水温不宜偏高，且焖泡时间不宜过长，水温一般以80度为佳，而焖泡时间以3-5秒为宜，切忌水温过高、时间过长，以免造成营养浪费，另外焖泡毛尖茶的水质以山泉水、纯净水以及矿泉水为佳。

毛尖泡法的正确方法

1.上投法

毛尖茶在焖泡过程中以上投法为佳，此时需要以透明玻璃杯为容器，因为透明玻璃杯不吸味、散热快且不宜闷坏茶叶，还利于观赏毛尖茶的叶底、茶汤以及品味清雅的香韵，不过在焖泡前，先用热水进行冲洗，而后注入7-8分满的热水，并放入3-5克干茶，等待3-5分钟即可品饮。

2.中投法

毛尖茶的正确焖泡方法有中投法，此时先对茶具进行温杯处理，而后茶具内注入热水，水量以达到容器的2/3处为佳，而后放入3-5克干茶，等1-2分钟后，在注水至茶具的7-8分满，再等2-3分钟即可品饮茶水。

3.下投法

毛尖茶可以用下投法焖泡，此时将毛尖茶干茶放入温热、干净的茶具内，而后沿着杯壁注入热水，若是透明玻璃杯茶具，则静置3-5分钟后品饮，但以盖碗为茶具，则盖上盖子焖泡15秒后出汤品饮，注意毛尖茶的干茶用量以3-5克为佳。