琥珀核桃仁的家常做法(琥珀核桃仁怎么做好吃不粘牙)

1、做琥珀核桃仁，先砸核桃取仁。取仁之后不要洗，洗过的核桃仁不容易烤熟，其实它也没有清洗的必要。2、准备好冰糖，我这儿用的是黄冰糖，不建议用白糖。用冰糖做的琥珀核桃仁色泽更为红亮，跟红烧肉最好也是用冰糖炒糖色一个道理。3、准备好麦芽糖，超市有售，不贵。不建议用蜂蜜代替麦芽糖，...

1. 将核桃仁放入开水中煮沸2分钟，捞出并沥干水分备用。2. 在锅中加入适量的水，然后加入冰糖和蜂蜜。3. 以小火熬制糖浆，熬至金黄色并出现大气泡。4. 将事先准备好的核桃仁加入糖浆中翻炒均匀，使每颗核桃都沾满糖浆，然后捞出备用。5. 在另一个锅中加入适量食用油，加热至五成热，转小火后...

1、首先把带皮核桃用专用工具夹开，剥出里面的核桃仁儿。此时，不建议剥掉核桃仁儿表面的那层薄皮，因为它的营养价值也很高呢。▼ 核桃仁儿、冰糖▲ 2、将剥好的核桃仁儿放入盆中，用清水快速淘洗两遍。因为，核桃在运输的过程中，难免会沾染灰尘或细菌，我们在剥皮的过程也难免会带给核桃仁儿。洗...

（1）将核桃仁在适量沸水中浸泡10分钟，用牙签剔去皮膜。（2）在小锅中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分将收干、糖汁包在核桃仁上即可。（3）烧热麻油，油热后倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黄色，滤去油，盛入盘中，撒上盐拌匀，放凉即可食用。服法作为零食或点心经常食...

1、核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）。2、白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮。白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深。3、取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，...

将裹好糖衣的核桃仁倒在事先准备好的油纸或者不粘垫上，迅速分散开来，防止粘连。如果喜欢，可以撒上一些芝麻作为装饰。待琥珀核桃仁完全冷却后，糖衣会更加结实，这时候就可以食用了。如果没有完全冷却就食用，糖衣可能会因为温度过高而粘牙。注意事项：炸核桃仁时油温不宜过高，以免外焦里生。熬糖时要...

1、前言前些天在超市看到真空包装的琥珀核桃仁，买了几包，家人挺喜欢吃的。2、今天买了一斤核桃仁，决定自己做琥珀核桃仁，先把生的核桃仁炒香，筛去炒焦的桃仁皮，然后开始熬糖，再倒入桃仁炒制，均匀裹上熬好的糖浆，摊开晾凉就可以吃了，脆脆香香的味道，跟买来的没什么两样，家人吃了以后...

（1）糖熬好后要关火，用锅中余温即可。如果熬糖过度，糖色会变成焦黑有苦味，就不能吃了。4.把蘸满糖色的核桃仁在不粘油纸上摆开晾凉。很快就凝固成脆脆的，一个个的琥珀核桃仁了。做好的琥珀核桃仁就可以直接吃了，或者密封起来，放在阴凉干燥处，可以保存一个月左右 晶莹剔透的糖浆包裹着金黄...

琥珀核桃的正宗做法如下1.将核桃洗净控干水分。2.将控干水分的核桃放入预热好的烤箱里（家里有腰果也一起烤了）。烤箱调至180度，中层，上下火，烤5分钟。烤的时候不要离开烤箱，期间用筷子翻面防止烤糊了。烤箱的温度及时间可以根据个人的口味和自家烤箱的脾气适量调整哈！3.将白砂糖、水和蜂蜜混合...