车厘子保鲜剂对人体有害吗知乎

发布网友发布时间：2024-10-02 12:12

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热心网友时间：2024-10-25 13:56

1. 二氧化氯是一种常用的食品保鲜剂，它具有无色、无味、无毒、无害、无腐蚀、无刺激的特性，不易燃、不挥发，被认为是绿色环保的添加剂。
2. 使用适量的二氧化氯保鲜剂不会在人体内产生有害物质，也不会在人体内残留，对人体没有任何伤害。它能有效控制蛋白氨酸转化为乙烯的反应，从而抑制果蔬的腐烂变质。
3. 二氧化氯不会和脂肪氨基酸、多糖类物质以及顺丁烯二酸、富马酸等起反应，也就是说，它不会和天然糖类反应，不会损伤纤维素，用于水果、蔬菜的营养及口味，也不会残留在果蔬内，因此对人体无害。
4. 在食品中加入二氧化氯后，不产生任何异味，不会影响食品原有的风味。这种保鲜剂在各种食品中的应用范围广泛，包括肉禽、水产品、牛奶、饮料、鲜花以及熟食制品等。