每年卖不完的月饼都去哪了

发布网友发布时间：2024-10-02 12:13

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热心网友时间：2024-10-29 12:05

没卖掉的月饼通常有两种去向：作为员工福利分配或退还给厂家，并以低价卖给饲料厂。1、作为员工福利，尤其是保质期内的月饼，多数会作为员工福利内部销售或分发。厂家往往会根据需求生产，未售出的月饼会返厂，并由公司内部安排分发给员工。2、退还厂家并以低价卖给饲料厂。大型商超通常与月饼供应商签订合同，节后一周内未售出的月饼将退还厂家。厂家随后以较低价格将月饼售给饲料厂，往往仅收回成本。饲料厂将月饼捣碎，与其他食物混合，制作成动物饲料，如*、猫粮等。作为动物饲料，这些月饼的价值往往能翻数倍。因此，商家不担心中秋节退货的月饼销售。月饼保质期月饼的保质期通常在20至90天之间。保质期受馅料和包装影响，水果馅月饼保质期大约一个月，豆沙、红枣等甜馅月饼保质期稍长。冰皮月饼保质期最短，大约15至20天，且需冷藏。不同品牌月饼保质期不同，最长可达90天，最短仅十几天，还有标示45天或60天的。由于月饼在烘焙后仍保留一定水分和油脂，其保质期不像饼干等脱水食品那样长。保质期受原料质量、生产环境、设备及包装技术等因素影响。现代化工厂在无菌条件下生产，减少了污染源，因此生产的月饼保质期较长。手工生产的月饼尽管能达到卫生标准，但难以达到无菌程度，可能导致保质期缩短，即便采用相同包装。