我妈把昨晚死掉的螃蟹 ,今天放进了火锅,我说死螃蟹不能吃,她不相信怎么...

饭还是要吃的，但是死螃蟹还是不要吃好。

首先，要肯定的是，死螃蟹是不能吃的，不管是刚死或者已经死的大闸蟹都是不能吃的。这是因为：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排...

死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用。1、从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里面的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分解掉。所以，死掉的螃蟹的味道...

活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡,他体内的细菌就会大量繁殖,分解蟹肉,有的细菌还产生毒素,若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。 如果有上述情况发生,应立即送到医院,给予葡萄糖生理盐水...

螃蟹死后不能吃，主要还是因为体内的微生物快速繁殖，导致的菌落数超标，这样的大闸蟹，用家庭的烹饪方式，是无法完全消灭其中微生物的。根据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹是不建议吃的。尤其是在天气热的时候。从口感上考虑，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。死掉的螃蟹的味道怪怪的，口感大打折扣。螃蟹怎么...

吃死螃蟹的危害有哪些 1、死螃蟹口感变差 螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。2、死螃蟹易过敏 蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏...

螃蟹死了24时最好不吃。因为死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素。相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。饮食须知 1、死螃蟹体内会产生大量的组胺。人...

它烂掉之后重金属也会出来产生污染。但这些和别的鲜肉放久了不能吃,本质上是一样的。只是螃蟹这样个头不大的甲壳类烂掉的速度会快一些。并不是说螃蟹必须活着下锅。国外一些海鲜爱好者给出的经验建议是,为了安全起见,死掉的螃蟹最好不要在室温下停留超过几个小时。死螃蟹尽快冷冻的话就没问题。

螃蟹死了之后不能够吃：1、螃蟹死了之后会引起许多致病微生物和寄生虫的繁殖，如果吃死螃蟹会引起肠道感染性疾病的高发，而引起腹泻危害健康。2、其中的蛋白质等营养成分已经分解消耗，如果再吃起不到补充营养的作用，其营养价值大打折扣。3、螃蟹当中的成分，尤其是蛋白质的分解物能够引起身体的过敏，轻...

1死螃蟹能吃吗 死蟹不能吃。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外，但螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，其中有一种细菌叫做变形杆菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、...