龙眼肉的做法(龙眼肉的做法 较正宗的做法四川)
发布网友
发布时间：2024-10-02 11:59
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-23 15:02
1.去皮去核：将龙眼果实去皮去核，取出果肉部分。
2.清洗：将龙眼肉放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将表面的杂质清洗干净。
3.准备材料：将龙眼肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生粉、酱油，搅拌均匀。
4.烧油：将油倒入锅中，烧至7成热，将龙眼肉放入锅中炸至金*。
5.炒配料：将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。
6.加入龙眼肉：将炸好的龙眼肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、味精、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
较正宗的四川做法：
1.准备材料：龙眼肉、豆腐皮、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、糖、生粉、清水。
2.处理材料：将豆腐皮、木耳、香菇、青红椒切成丝，将鸡蛋打散备用。
3.烧油：将油倒入锅中，烧至7成热，将龙眼肉放入锅中炸至金*。
4.炒配料：将葱姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中爆香，加入豆腐皮、木耳、香菇、青红椒等蔬菜，翻炒均匀。
5.加入龙眼肉：将炸好的龙眼肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6.加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
7.勾芡：将适量的生粉加入清水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠即可。
8.出锅：将炒好的龙眼肉装盘，撒上葱花即可。
总之，龙眼肉是一种非常美味的食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在四川地区，龙眼肉被用来制作各种美食，其中较正宗的做法就是将龙眼肉与豆腐皮、木耳、香菇等配料一起炒制，口感鲜美，令人回味无穷。
热心网友
时间：2024-10-23 15:02
1.去皮去核：将龙眼果实去皮去核，取出果肉部分。
2.清洗：将龙眼肉放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，将表面的杂质清洗干净。
3.准备材料：将龙眼肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生粉、酱油，搅拌均匀。
4.烧油：将油倒入锅中，烧至7成热，将龙眼肉放入锅中炸至金*。
5.炒配料：将葱姜蒜切末，放入锅中爆香，加入红椒、青椒、胡萝卜等蔬菜，翻炒均匀。
6.加入龙眼肉：将炸好的龙眼肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精、味精、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
较正宗的四川做法：
1.准备材料：龙眼肉、豆腐皮、木耳、香菇、鸡蛋、葱姜蒜、青红椒、花椒、干辣椒、盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、糖、生粉、清水。
2.处理材料：将豆腐皮、木耳、香菇、青红椒切成丝，将鸡蛋打散备用。
3.烧油：将油倒入锅中，烧至7成热，将龙眼肉放入锅中炸至金*。
4.炒配料：将葱姜蒜、花椒、干辣椒放入锅中爆香，加入豆腐皮、木耳、香菇、青红椒等蔬菜，翻炒均匀。
5.加入龙眼肉：将炸好的龙眼肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精、料酒、糖等调味料，翻炒均匀。
6.加入鸡蛋：将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。
7.勾芡：将适量的生粉加入清水中调匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汤汁变稠即可。
8.出锅：将炒好的龙眼肉装盘，撒上葱花即可。
总之，龙眼肉是一种非常美味的食材，它不仅口感鲜美，而且营养丰富。在四川地区，龙眼肉被用来制作各种美食，其中较正宗的做法就是将龙眼肉与豆腐皮、木耳、香菇等配料一起炒制，口感鲜美，令人回味无穷。
