酒蒸鸡块的做法 白酒制作的蒸鸡吃过吗

发布网友 发布时间：2022-05-07 07:34

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热心网友 时间：2023-10-21 00:31

鸡肉由于其细嫩的口感再加上松软的肉质，所以非常容易吸收各种配料食材的鲜香，结合上自己本身的清爽做出来的菜通常都肥美十足，吃起来满嘴留香。今天给大家推荐的这款酒蒸鸡块就是如此，里面加入到了火腿和冬笋等来增味添香，再加上料酒的调味，让其吃起来回味无穷。

主料
冬笋 50克 香菇 25克 鸡肉 500克 火腿 25克
辅料
料酒 150克 大葱 25克 姜 15克 食盐 6克

1 将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净
2 葱切段，姜切片备用
3 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片
4 取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉
5 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时
6 用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用

热心网友 时间：2023-10-21 00:31

鸡肉由于其细嫩的口感再加上松软的肉质，所以非常容易吸收各种配料食材的鲜香，结合上自己本身的清爽做出来的菜通常都肥美十足，吃起来满嘴留香。今天给大家推荐的这款酒蒸鸡块就是如此，里面加入到了火腿和冬笋等来增味添香，再加上料酒的调味，让其吃起来回味无穷。

主料
冬笋 50克 香菇 25克 鸡肉 500克 火腿 25克
辅料
料酒 150克 大葱 25克 姜 15克 食盐 6克

1 将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净
2 葱切段，姜切片备用
3 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片
4 取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉
5 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时
6 用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用

热心网友 时间：2023-10-21 00:31

鸡肉由于其细嫩的口感再加上松软的肉质，所以非常容易吸收各种配料食材的鲜香，结合上自己本身的清爽做出来的菜通常都肥美十足，吃起来满嘴留香。今天给大家推荐的这款酒蒸鸡块就是如此，里面加入到了火腿和冬笋等来增味添香，再加上料酒的调味，让其吃起来回味无穷。

主料
冬笋 50克 香菇 25克 鸡肉 500克 火腿 25克
辅料
料酒 150克 大葱 25克 姜 15克 食盐 6克

1 将鸡肉洗净，切成块，投入沸水锅焯一下，去掉血污，捞出，再用水冲净
2 葱切段，姜切片备用
3 将熟火腿、冬笋、水发冬菇切成片
4 取大碗一个，倒入料酒，放入鸡块腌1个小时，然后摆上熟火腿片、冬笋片和冬菇片，再放上葱段、姜片，加上精盐和清水，盖上锅盖，入屉
5 架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸半小时
6 用中火蒸3个小时，蒸至酒香四溢、鸡内酥熟、汤汁表面浮上一层黄油时，取出，即可食用