花甲粉怎么做才好吃

发布网友发布时间：2024-10-07 06:38

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热心网友时间：2024-11-09 15:06

现在大家把经济条件越来越好，生活水平也提高了，对于美食的欣赏水平越来越高。现在外面开了各种各样的美食店，但是能够生存下来，而且生意火爆的都是经过消费者的层层考验。小编就是一个很喜欢各种品尝美食的人。像花甲粉、烤冷面、烧烤这些，通通都非常喜欢，有时候晚上饿了都会点上一份当作宵夜。
不知道大家都喜欢什么美食，要说起美食，小编觉得里面最好吃的还是花甲粉，虽然主要原料就是粉丝和汤，但是吃起来非常的鲜美，它的味道和我们平常吃的粉丝一点都不一样，可能是里面加了海鲜或者调料的原因，味道更加的鲜美一点，每次点上一份花甲粉，小编都能够把所有的粉丝全部吃光。
每次出去吃饭的时候，只要有空必去的就是去吃花甲粉。点上一份，一打开锡纸就感觉香气扑鼻，真是香到没朋友。后面就向厨师学习做花甲粉的方法，还真学到了，然后就经常在家中制作，方法很简单，做好的话吃起来香辣爽口，好吃到停不下来。下面就给大家分享一下这个花甲粉的烹饪方法。
首先，我们准备好花甲粉的原材料，锡纸、花甲、粉丝、小米椒、蒜、香菜、姜、葱、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、蚝油、白砂糖。把买回家的花甲倒入盘中，放入清水、食盐和几滴油，浸泡上一两个小时，让它把泥沙吐干净。姜蒜切成末，葱切成葱花，小米椒切成小段，香菜也切成段。把粉丝放在冷水里面泡发，至少要泡上1个小时。
把锡纸铺进锅里面，边缘要竖起来，不要平摊，像一个碗的形状一样。如果有电磁炉的话，就直接放上锡纸，不要用锅了。在锡纸底部刷少许油，先倒入豆瓣酱炒出红油，然后再放入小米椒、姜、蒜炒出香味，再把花甲倒进去，翻炒一下，然后再放入生抽、料酒、蚝油、白砂糖、清水，把锡纸收口焖煮上5，6分钟左右。
然后再把锡纸打开，把我们之前提前泡软的粉丝放进去，再煮上2，3分钟，出锅前撒上葱花和香菜，我们的这一道锡纸花甲粉就做好了，味道鲜美多汁，吃起来就和外面买的差不多。
我们做这道锡纸粉，最重要的就是有一张锡纸，这样才能够味。锡纸煮粉丝的话，导热很快，也更容易熟，咱们煮的时候把锡纸封口，这样香味全留在里面了，等会儿开吃，一打开就非常的香，真是香到没朋友，吃起来也非常的鲜美。还可以往里面加入蘑菇、生菜、金针菇这些配料。