问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

桂花糕的传统做法(我是要自己做,所以食材不能太复杂,工序不能太繁多,简...

发布网友 发布时间:2024-10-07 05:12

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-11-15 11:02

食材:粘米粉、干桂花、 水 配料:糖
桂花糕的做法:
1、把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。
2、开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好,搅拌面积最大最均匀。
3、等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。把锅子端离炉火试试看,如果粉浆成线条状滴落的程度就够了。这个时候应该是没有什么结块颗粒的,要是有也很少很少。可以用搅拌器边搅拌边使其更快地散热
4、把酵母粉用3匙水化开,等到粉浆充分凉了后才加入。用搅拌器把酵母水和粉浆充分搅匀。
5、倒入有深度的模子。模子是不需要涂油或者其他防沾措施的。
6、发酵到比原来体积大一倍时候就可以撒上桂花准备蒸制了。这个发酵过程需要的时间因为室温的差别很难说准确。我是把烤箱先预热到100华氏度(就是烤箱最基础的温度)的时候关掉,然后把粉浆放进去,开灯,用余温和灯光的温度来发酵。共2个小时。也可以更长一些,但是我自己不喜欢太酸,就只发酵到一倍大的时候就开始蒸了,如果喜欢更酸可以延长发酵时间。
7、笼屉上冷水锅,大火蒸到水滚再继续蒸30分钟就关火。不要打开盖子,到水晾了才取出。等糕体凉透后倒扣就出来了,不会沾容器的。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
若cpu一秒执行n次运算需耗能5w,那执行2n次运算要耗能是大于小于还是等于... 大神们,N5G跟N5W哪里不一样? 刚出生的婴儿会感冒吗 刚出生宝宝感冒的症状 怀庄永佳福代理,什么品牌白酒好呢? 做白酒品牌代理,有怀庄永佳福牌子怎么样? 怀庄永佳福白酒喝得人多吗?代理怎么样? 为什么很多女性都把男闺密当作结婚对象? 关于电影“罗生门”的问题 实际利率法是指什么 桂花糕的制作方法正宗(手把手教你做美味桂花糕) 我的手机号丢失了,与之绑定的QQ号码如何取消绑定呢? 桂花糕的制作方法步骤 ...等等众多符号?都代表什么意思?哪里有表情符号说明? 网约一个女孩,第一次见就主动拉她手了,结果她还是说我人老实,怎么会这... ...还是女生主动跟男生联系,只有一方一直主动正常吗? 第一次跟女生约会,发现女生比男生还主动? 万岁转圈小说在哪里看 深圳世朗碧海海洋科技有限公司怎么样? 湖北碧海置业有限公司怎么样? 江西省碧海林业有限公司怎么样? 什么品牌的结婚三金值得购买? 如何找工装监理 齐家网的装修公司真的靠谱 工商银行卡的年费是多少啊?开通网银要额外收钱吗? 对工商银行评价 刚刚我去工商银行办卡她说要收55块钱。这是收什么费用的? 如何挑选西番莲 fc模拟器上最好玩的格斗游戏是哪款啊?可以下的。 fc游戏什么最好玩? 电脑91助手连接不上,显示91助手正在下载手机驱动,以前能连接上的,我... iphone 怎么连接PC 我想把手机中联系人备份到电脑中,却出现不支持设备提醒,why?_百度知 ... 第十届中国国际网络文化博览会回顾 第6届中国国际网络文化博览会票价 第十届中国国际网络文化博览会介绍 打开UG8.0的时候过一会会显示一个全是英文的对话框。在整句话最后有一... 求女生对留腋毛的看法 卷发要多久才能洗头 烫发后多久能洗头并保持卷发效果? 如何判断燕窝的品质? 有哪些判断燕窝品质的技巧值得分享? 挑选高品质的燕窝需要注意什么? 有什么鉴别燕窝品质的方法? 附近哪里有奶茶店 奶茶店如何选址 什么情况下鼻梁会长高 怎样让鼻梁长高 女生鼻梁骨矮是否能长高 鼻梁会自己长高吗