凤梨拌炸虾仁做法:

发布网友发布时间：2024-10-06 20:28

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热心网友时间：2024-11-10 16:37

首先，准备凤梨，将凤梨切成小片状，确保每一片都均匀，然后用纸巾仔细擦拭掉多余的水分。接着，将处理好的凤梨片沾上适量的太白粉，放入预热的油锅中，以中小火炸至金黄色，凤梨片的外皮酥脆，内部保持鲜甜。

炸好的凤梨片作为装饰品，轻轻地放在预先准备好的成品盘上，形成一道亮丽的色彩点缀。然后，处理虾仁，将虾仁清洗干净，去除肠泥，这是保证口感的关键步骤。接着，将虾仁加入特制的腌料中，充分搅拌均匀，让每一只虾仁都吸收了腌料的味道。

腌制好的虾仁同样沾上太白粉，再次入油锅炸至熟透，但要注意火候，防止虾仁过于焦脆。最后，将炸好的虾仁取出，放入预先调好味的酱汁中，与凤梨片一同拌匀，让虾仁的味道和凤梨的甜酸完美融合，这道凤梨拌炸虾仁就完成了。将美味的虾仁倒在凤梨片上，一道色彩斑斓、口感丰富的佳肴便呈现在眼前。