纯素荠菜饺子的做法

发布网友发布时间：2024-10-06 19:43

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热心网友时间：2024-11-03 01:20

纯素荠菜饺子配方决不令您失望。这道美食不仅美味、健康，更是适合素食主义者的选择。从材料到制作步骤，这道纯素荠菜饺子的制作过程将令您流口水。
材料：
饺子皮:
- 300克面粉
- 160毫升水（或依需求适量增减）
- 盐，适量
馅料：
- 200克新鲜荠菜
- 1杯调味酱
- 100克豆腐
- 葱，适量（切碎）
- 姜，适量（切碎）
- 盐，适量
- 香油，适量
制作步骤：
1. 为饺子皮筛入300克面粉，加入适量盐，搅拌均匀。
2. 慢慢逐渐加入水，搅拌直到成团，让面团静置约20分钟。
3. 打豆腐到细磨的状态，并将荠菜切细碎。
4. 用纱布把豆腐中的水分挤高。
5. 在豆腐和荠菜中加入适量调味酱，姜末、葱末和盐至喜欢的口味。分别加入适量香油，搅匀。
6. 将面团擀成饺子皮，或者使用饺子机。
7. 将馅料均匀地放在皮的*，紧凑地按照“人字”型折叠。
8. 将热水煮开并加入小量盐，将饺子放入，煮约10分钟至熟透。
9. 用漏勺将煮熟的饺子捞出，撒上适量芝麻或者辣椒粉。
10. 可以搭配蘸料食用，例如：剁椒、醋、香油等等。
纯素荠菜饺子是一道营养充足的美食，芝麻、豆腐、荠菜、面粉等都是丰富的食源。如今，人们更注重健康和环保的饮食模式，这道纯素食的饺子不失为一个好选择。