云南普洱蜂蜜鸡脚制作方法,普洱自助烧烤昆明旅游路线
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发布时间：2024-10-06 19:47
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时间：2024-11-30 11:39
此鸡脚是卤过以后再烤的，而在卤制鸡脚的过程中涂上蜂蜜，便有了这回味良久的甜味。做法：
1、鸡瓜子洗净，剪去指甲，然后放入油锅过油。
2、卤水汁和水按1比4放到锅里，加少许姜片，大火煮开后，转小火焖至鸡爪子的皮，筷子可以轻松插入。
3、不用再放任何调料。
4、晾干前拌入辣椒粉、盐、味精5、晾至半干烧烤
普洱烤鱼做法教程及配方？
用料
鱼
香菜、葱姜蒜
冻豆腐、土豆、洋葱、金针菇、花甲
黄豆酱，蚝油，海鲜酱，郫县豆瓣酱，柱侯酱
生抽/盐
花椒
料酒
麻油
辣椒粉、孜然粉、烧烤粉
小红辣椒
家常烤鱼的做法步骤
步骤 1
【腌】用料酒、葱姜蒜、孜然粉、烧烤粉、盐、辣椒粉腌鱼15-30分钟。草鱼应该是最好，我这次用了鲈鱼，做出来肉质非常的软嫩。
步骤 2
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【铺】把锡纸铺在锅底。把喜欢的辅料（参考：洋葱、土豆、金针菇、花甲、冻豆腐）等铺在锡纸上。强烈推荐冻豆腐，能把汤底的汁吸得透彻，非常香。我用的是普通的平底大锅。
步骤 3
【汤】最增味的一步：做汤！热锅冷油，姜蒜、小红辣椒下锅炒香，可以久一点让香味完全入油，然后放郫县豆瓣酱、黄豆酱、柱侯酱、海鲜酱、麻油、生抽/盐、蚝油、鸡精。注意盐不要放太多因为郫县豆瓣酱本身很咸。如果酱没有全的话也没关系但是郫县豆瓣酱和黄豆酱是成品中香味浓郁的关键。然后加啤酒/料酒和水煮香，倒在鱼和辅料上。
步骤 4
【煮】最后一步，再弄一层锡纸把鱼紧紧盖住，模仿烤鱼的效果让温度更高。在锅底加些水以防锅干烧坏掉，中小火煮15-20分钟（根据不同锅和炉子调整时间），期间可以不断在锅底加水。
普洱十大传统节日？
1.西盟佤族木鼓节
普洱市西盟县每年都举办木鼓节，举行热闹隆重的千人拉木鼓、镖牛祭拜司岗里、祭拜龙摩爷、民族歌舞表演、大型篝火狂欢、民族工艺品制作展示及农副产品展销等一系列活动。节日期间，浑厚悠扬的木鼓声响彻佤山，整个佤山在沸腾，人们和着欢快的节拍，踏歌起舞，忘记了年龄、忘记了身份、忘记了种族，尽情舞动、舞动…
2.澜沧葫芦节
澜沧拉祜族自治县是我国唯一的一个拉祜族自治县。拉祜族把葫芦作为图腾，象征着拉祜民族从葫芦中走出，向太阳奔去的精神追求和吉祥幸福的美好心愿。拉祜人认为，葫芦是拉祜族生存繁衍的母体，是拉祜族美好家园和幸福生活的象征，对葫芦的信仰体现了山区拉祜族长期同大自然的密切关系和生存奋斗历程。为了纪念拉祜族祖先从葫芦里面走出来，澜沧县将每年的4月7日至4月10日确定为拉祜族的传统节日——“阿朋阿龙尼”葫芦节。
3.景谷泼水采花节
在普洱景谷，佛教信众朝拜佛祖佛迹使用的均为腊条；当地信众也认为，鲜花是最为美丽和圣洁之物，所以在朝拜祈福过程中每一位信众手中除了携带传统供奉之物外还会持一把亲手采摘的鲜花前去供奉。在景谷，朝拜佛迹（即朝拜佛祖印迹，当地俗称“朝仙”，傣语叫“赕帕达”）是泼水节前后傣族人民的又一重大民俗活动。泼水节期间，但凡走进傣族村寨，均会感受到浓浓的泼水节气氛，人们先是手持树枝叶礼貌地互泼祝福之水，之后随着人群的越来越多，泼水方式有温文尔雅逐渐转变为“浇水”互泼的狂欢活动
4.孟连娜允神鱼节
