25个专业品茶术语,让你喝茶时气场2米8!
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发布时间：2024-10-06 19:41
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时间：2024-11-01 19:08
当您品茗时，是否曾对诸如"层次感"、"收敛性"等专业术语感到困惑？小叶子精心整理出25个专业品茶术语，让你在茶道中展现不凡品味。
1. 中性术语
茶性：指茶汤入口的刺激性，通过"强"或"弱"来描述其香型和苦涩度。
茶质：涵盖口感饱满度，包括滑度、甜度等，用"厚"或"淡"形容其丰富度。
香气：茶叶在加工过程中产生的，主要感受在口腔各部位。
苦涩：苦由茶碱产生，涩是口腔收敛的表现。
收敛性：品茶后，口腔紧绷感，多为涩感的体现。
水味：茶汤淡薄，只尝到水的甘甜，常在品茗后期出现。
2. 褒义术语
回甘：苦涩转化后的甘甜。
生津：口腔持续分泌唾液。
层次感：茶汤香气和滋味在口腔的变化过程。
喉韵：品茶后喉部的舒适感。
饱满：茶汤丰富，带来口腔的充实感。
果酸味：茶汤带有新鲜的酸味。
陈韵：年份茶的独特韵味。
香气内敛：香气虽淡，但用心细品才可察觉。
入口即化：茶汤自然入喉，如陈年普洱的极致体验。
爽朗：茶汤带来的清新感和清爽感觉。
舌底鸣泉：生津至极，如泉水涌动。
药香：陈年老茶的标志，象征着品质。
3. 贬义术语
酸味：茶叶加工失误，过多水分导致。
青味：杀青不彻底，可能带有青腥味。
锁喉：品茶后不适感，如喉部干燥或紧缩。
茶水分离：茶味与水味分离，品饮体验不佳。
4. 特殊术语
烟熏味：茶叶加工特色，具体好坏视品种而定。
茶气：茶叶中的有机成分溶于水，带来身体反应。
水性：普洱茶品质判断的关键，涉及口感的滑、化等多方面。
茶道的世界还有许多待探索，专业的茶友们是否还有更多心得分享呢？
