深度解析竹丝鸡的药用价值及食用禁忌
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发布时间:2024-10-07 03:05
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时间:2024-10-07 03:52
乌骨鸡,又名乌鸡、药鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、竹丝鸡,性平、味甘,以养阴退热、补益肝肾著称。乌骨鸡全粉水解后含有18种氨基酸,8种为人体必需氨基酸,且10种含量高于普通鸡肉。此外,乌骨鸡富含维生素B1、B2、B6、B12、C、E,其中E含量是普通鸡肉的2.6倍,胡萝卜素和C含量均高于普通鸡肉。乌骨鸡还含有多种微量元素和常量元素,如钙、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等。选购时应选择精力充沛、毛色光泽、鸡肉紧缩有弹性、无血线者为佳。
乌骨鸡的药用价值丰富,性平、味甘,能养阴退热、补益肝肾,对妇女崩中带下及各种虚损病症有显著疗效,著名的乌鸡白凤丸即为滋养肝肾、养血益精、调养冲任的佳品。乌骨鸡营养物质极为丰富,蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量远高于普通鸡肉,而胆固醇和脂肪含量很低,是补虚劳、养身体的上佳之选。
食用乌鸡能提高生理功能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显功效。每餐食用量建议在150克左右。食用时,连骨炖煮或清蒸更佳,最好使用砂锅,用文火慢炖。
然而,多食乌鸡可能会生痰助火、生热动风,故感冒发热或湿热内蕴导致食少、腹胀者不宜食用。
特别提示,乌鸡的食用方法为连骨炖煮或清蒸。炖煮时建议使用砂锅,文火慢炖。下期将介绍滋阴类食材——鸭蛋,以便大家更好地了解食材,科学养生。
深度解析竹丝鸡的药用价值及食用禁忌
食用乌鸡能提高生理功能、延缓衰老、强筋健骨,对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显功效。每餐食用量建议在150克左右。食用时,连骨炖煮或清蒸更佳,最好使用砂锅,用文火慢炖。然而,多食乌鸡可能会生痰助火、生热动风,故感冒发热或湿热内蕴导致食少、腹胀者不宜食用。特别提示,乌鸡的食...
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竹丝鸡公鸡有毒性吗?
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最后,鸡肉是一种优质的蛋白质来源,它含有丰富的氨基酸和矿物质,可以补充体力、滋补肝肾、益气养血等。综上所述,花旗参竹丝鸡汤的营养价值和功效非常丰富,它可以滋补身体、增强免疫力、促进健康。特别是在秋冬季节,喝上一碗热腾腾的花旗参竹丝鸡汤,不仅可以暖身驱寒,还可以提高身体的抵抗力,预防...
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