发布网友 发布时间:2024-10-06 07:12
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热心网友 时间:2024-10-21 10:11
生焖兔的做法川菜
生焖兔是一道川菜经典菜品,做法如下:
将兔肉切成块,用料酒、盐、姜片腌制20分钟。将葱姜蒜切末,干辣椒剪成段,花椒炒香备用。锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。放入兔肉煸炒至变色,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒、盐、水烧开。转小火焖煮30分钟,加入煮熟的土豆块、豆腐块、青椒段、红椒段,再焖煮10分钟即可。这道菜品口味鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道非常下饭的川菜。