炸薯塔必须用裹浆粉吗

发布网友发布时间：2024-10-06 05:48

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热心网友时间：2024-12-03 16:44

1、不裹粉：直接把土豆串好放油锅里炸，炸出来的颜色淡比较白，不是金*的，样子不好看。
2、裹淀粉：也是芡粉炸出来的薯塔看上去比较厚重、毛呲呲的。裹面粉也就是小麦粉，炸出来的也是厚重，而且把油弄得很浑浊。裹专用的脆浆粉，炸出来的薯塔金*的、咬一口脆脆的、外脆里嫩、颜色很好看，每一片都很均匀薄薄的。

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