迷迭香牛小排做法二

发布网友发布时间：2024-10-06 00:44

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热心网友时间：2024-12-02 18:42

想要尝试意大利风味的美食吗？这款意式香煎肋眼牛排是不错的选择。制作所需材料包括1/2至1厘米厚的肋眼牛排，橄榄油1/2杯，6~8颗大蒜，适量迷迭香（可选），适量盐和胡椒，以及红酒1/2杯（也可选）。步骤如下：

在新鲜的牛排上均匀撒上盐、胡椒和香料。
预热煎锅，加入2~3汤匙橄榄油，放入切片的大蒜煎至金黄后捞出备用。
再倒入适量橄榄油，将牛排放入煎锅，每面煎3~5分钟，根据个人口感调整熟度，最后撒上煎过的蒜片即可。

对于澳洲风味的蒜味猪排，以下是详细的制作方法：

选用4片约2公分厚的猪排，拍松后撒上少量盐和面粉。
在平底锅中烧油，将猪排两面煎至金黄。
将8粒大蒜拍碎去皮，一同入锅煎至金黄，再加入干迷迭香。
减少多余的油，加入酒醋煮5分钟，再加酒煮5分钟，接着加入1杯鸡汤，小火慢煮5分钟，期间翻面两三次，必要时加鸡汤保持汤汁。
将猪排移至热盘，大火收干汤汁，淋在猪排表面，一道美味的蒜味猪排就完成了。