酸菜炒竹笋做法

发布网友发布时间：2024-10-05 21:23

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热心网友时间：2024-11-16 19:07

在准备酸菜炒竹笋这道美味佳肴时，首先将小竹笋洗净，放入沸水中煮约3分钟，捞出后用清水洗净并挤干水分，接着将竹笋切成约0.5厘米长的段。

接着，将酸菜放在清水中清洗几遍，挤干水分后切碎。同时，小米椒切成圈，生姜与大蒜切成末。将炒锅加热，放入适量的油，下入花椒、小米椒与姜蒜末，等香味爆出来后，加入酸菜与竹笋，翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、鸡粉以及高汤（如果没有高汤，可以用清水代替），炒匀后放入葱花与生抽，倒入水淀粉炒匀。最后，美味的酸菜炒竹笋就可以出锅了。

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