德式农夫面包做法:
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发布时间：2024-10-06 11:24
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热心网友
时间：2024-10-16 22:28
首先，准备制作德式农夫面包的材料：5克酵母和100毫升的温水。将酵母与温水混合，静置约15分钟，让酵母充分活化。
接下来，将75克燕麦碎、300克高筋粉、120克赤砂糖、5克盐和30克奶粉加入酵母溶液中。开始揉面，确保所有成分充分融合，揉至面团具有弹性且能拉出薄膜，这就说明面团已经出筋了。
将揉好的面团放置在温暖处，保持35度左右的环境，让其发酵大约2小时，直至面团体积翻倍，变得蓬松轻盈。发酵完成后，将面团整形，进行第二次发酵，这次大约需要55分钟左右，直到面团再次胀大。
预热烤箱至200度，确保烤箱内部达到适宜的温度。最后，将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约35分钟，直到面包表面呈现金黄色，发出诱人的香味，即可取出，让新鲜的德式农夫面包出炉。
德式农夫面包做法:
首先，准备制作德式农夫面包的材料：5克酵母和100毫升的温水。将酵母与温水混合，静置约15分钟，让酵母充分活化。接下来，将75克燕麦碎、300克高筋粉、120克赤砂糖、5克盐和30克奶粉加入酵母溶液中。开始揉面，确保所有成分充分融合，揉至面团具有弹性且能拉出薄膜，这就说明面团已经出筋了。将揉好的...
德式农夫面包做法大全
步骤1 将所有材料倒入搅拌机一起搅拌 步骤2 搅拌至面团表面光滑有弹性，室温发酵40分钟 步骤3 发酵好将面团分割成500克一个滚圆松弛30分钟 步骤4 将松弛好的面团排气 步骤5 对折卷成圆柱形 步骤6 放入烤箱，以温度35℃，湿度80%最后发酵50分钟 步骤7 发酵完成，表面洒上黑麦粉，划上刀口 步骤8 以...
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