排骨板栗怎样做好吃又简单
发布网友
发布时间:2024-10-06 12:58
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-10-23 21:42
【功效】:
排骨板栗是一道美味的菜肴,具有补肾壮阳、滋补强身的功效。排骨富含蛋白质和维生素,能够增加体力和免疫力。板栗含有丰富的纤维素和矿物质,有助于消化和调节血压。
【材料】:
- 排骨500克
- 板栗200克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 清水适量
- 生粉适量
- 食用油适量
【做法步骤】:
1. 将排骨切成小块,用料酒腌制15分钟,使其入味。
2. 将板栗削去外壳,放入开水中焯水1分钟,然后捞出备用。
3. 热锅倒入适量的食用油,加入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的排骨,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的清水,放入一些生抽、盐、糖和蚝油,翻炒均匀。
6. 盖上锅盖,用中小火慢炖大约30分钟,直至排骨变得软烂。
7. 在锅中加入焯水好的板栗,继续炖煮5分钟,使其入味。
8. 在另一个容器中加入适量的生粉和清水搅拌均匀,制成生粉水。
9. 将生粉水倒入锅中,翻炒均匀,使汤汁变稠。
10. 关火,装盘即可。
【注意事项】:
- 切排骨时要注意安全,以免发生意外。
- 在腌制排骨时,可以加入少许姜末和料酒,提升口感和香气。
- 炖煮排骨时需要用小火慢慢炖煮,这样可以使排骨更加入味和酥烂。
- 炖煮过程中需要不断翻炒,以免食材粘锅和糊底。
- 加入生粉水时要分次加入,并不断翻炒,以免出现结块。
希望以上的排骨板栗做法可以帮助你做出美味可口的菜肴,享受美食的同时,也为身体提供营养。