普洱古树茶和台地茶的区别,就看这6个指标

发布网友发布时间：2024-10-06 11:50

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热心网友时间：2024-10-18 08:47

比较普洱古树茶和台地茶，可以从以下几个关键指标来观察：

首先，从外形上区分，古树茶的叶片较大，质地坚韧，叶脉清晰，叶边不规则，叶背较少有绒毛；相比之下，台地茶的叶片较薄，边缘呈规律性波浪状，叶背毛较多。香气方面，古树茶散发出深沉且持久的香气，而台地茶的香气则较为轻盈，持续时间较短。

口感体验上，古树茶呈现出丰富且充满高山气息的口感，汤质醇厚且渗透性强，茶汤的滋味持久；台地茶则口感较为单一，有时有杂味，苦涩度相对较高，且渗透力不如古树茶顺畅。叶底方面，古树茶冲泡后叶片舒展，质地肥大且有弹性，台地茶则较难舒展，质感薄且脆。

韵味方面，古树茶的滋味醇厚，苦涩转化为甘甜，生津持久，陈茶释放能量缓慢，带给身体更舒适的体验；而台地茶的后味较短，生津不明显，陈茶的能量释放较快，舒适度相对较弱。在潜质上，古树茶根深叶茂，含有更多转化价值，而台地茶由于生长环境*，转化空间有限。

然而，需要注意的是，人为因素如肥水管理、采摘方式等，也可能影响到茶叶的特性。比如，一些精心管理的台地茶可能与古树茶有相近的表现，而过度采摘或生长环境不良的古树茶则可能呈现出不同的品质特征。