荆州市聚珍园投资管理有限公司公司发展史
发布网友
发布时间：2024-10-06 17:39
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-20 03:15
聚珍园
创建于1902年，至今已有109年历史，以其招牌菜荆州鱼糕、千张扣肉、八宝饭被誉为“聚珍三宝”，吸引着国内外食客。
聚珍园的创始人关焕海是一位满族人，最初在荆州城东门附近开设小面馆。在八国联军入侵北京时，清代御厨肖代流落荆州，被关焕海兄弟收留，成为聚珍园的厨师。肖代的宫廷菜技艺，尤其是“散烩八宝饭”，使得餐馆生意兴隆，最终更名为“聚珍馆”，后改为“聚珍园”。
聚珍园在关氏祖孙三代的经营下，成为荆州城首屈一指的名店和大酒楼。在1956年公私合营后，被纳入原江陵县饮食服务公司，并迁址荆州古城中心，扩建楼房，满足人民群众的生活需求。
聚珍园在不同时期，有厨师和技术人员获得国家级荣誉。例如1959年老厨余占海出席全国群英会，1960年参加全国技术交流比赛。1983年，聚珍园扩建，开业时获得湖北省黄鹤楼书画社曹立奄的祝贺。1984年初，全国著名书法家五遐举在聚珍园品尝美食后，重写“聚珍园”牌匾。1984年秋，中国戏剧家协会副*关肃霜来荆演出时，对聚珍园美食赞不绝口。
1988年，聚珍园进行扩建，营业面积达到8300平方米。1992年，聚珍园更名为“聚珍园大酒店”，并发展成为多功能综合性服务企业，拥有聚珍园酒楼、食品厂、宾馆、商场，发展至顶峰。
聚珍园从一个小小的面馆发展成为享誉国内外的餐馆，历经百年，传承了独特的美食文化，成为中国餐饮业的瑰宝。
扩展资料
荆州市聚珍园投资管理有限公司
