问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

维生素c是抗氧化物质吗

发布网友 发布时间:2024-10-06 04:11

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2024-11-15 17:07

1. 维生素C,化学名称为L-抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,具有强大的抗氧化性能。
2. 在食品加工过程中,尤其是水果罐头生产,维生素C常被用作抗氧化剂以防止食品氧化变质。
3. 维生素C的结构包含六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子,其分子中的两个相邻烯醇羟基容易失去氢离子,表现出酸性特性。
4. 由于维生素C的还原性极强,它容易氧化成脱氢维生素C,但这一过程是可逆的,两种形式在生理功能上具有相似性。
5. 然而,脱氢维生素C若进一步氧化成二酮古乐糖酸,则反应变得不可逆,导致其失去生理活性。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
为什么来大姨妈胸会胀 少儿学什么舞蹈 青年学什么舞蹈好 成年人学什么舞蹈 福州企业最低工资标准 2013年厦门的底薪是多少 生产要素的需求有哪些性质 生产要素的需求有何特点? 什么是生产要素需求 微观经济学要素需求什么是条件要素需求?它和要素需求有什么不同?_百度... 如何选购卧室窗户 如何分辨门窗好坏 窗户如何挑选 杭州茂秀科技有限公司怎么样? 杭州茂络科技有限公司怎么样? 杭州全茂科技有限公司怎么样 现代女儿守孝期间禁忌,不能做哪些事 美的MDVH-V140W/N1-610价格,多少钱 北方小年是什么意思 北方小年通常吃什么传统食物 北方小年是什么意思 南方小年北方小年的意思是什么意思 北方小年的英文 oppo手机会有语音提示 按两次激活 耳机的各种分类及如何挑选 HiFi耳机耳机的分类 为什么我查不到被录取了呢? 除了2020年还有哪些年份的4月12日是星期日? 求小说《睡美人》语文阅读理解答案 题目该文章主人公是谁?为什么?_百度... ...而且称呼还比较暧昧 她解释只是问下而已 不得不联想到出轨啊!_百 ... lol吸血鬼黑暗海域皮肤什么时候出_吸血鬼黑暗海域皮肤特效一览 lol吸血鬼有没有比较不错的皮肤?鲜血领主怎么样?开个反和谐的话_百度知... 含VC的产品白天不能用?大神们帮帮忙 如何挑窗户 国美第一城街道有疫情吗? 淘宝买了衣服,洗了一下有一块污渍怎么办 我过敏性鼻炎,打喷涕鼻子塞很难受,我用优鼻98块效果挺好的!起码一年才... 开发商延期交房合同约定违约金怎么计算的 汽车停多久需要启动一次? 为什么我苹果4S手机屏幕一直是这个,关机也不行,下载了iTunesye也不行... ...ntvdm.exe这两个文件在F盘怎么样删除,也不能删除掉.怎么解决?_百度... 求大神解答第一道连词成句不用管我写的 告诉我三个括号应该怎样填,不用管我写的。谢谢 初二几何题目,求学霸解答。(有一点过程不用管。。。) 鲸头鹤基本资料 k1338次列车途是在酒泉南站还是酒泉火车站 K1338途经德州站吗 “论述文”怎么写? 开发商要延期交房要怎么处理,是否有赔偿 革命……,……需努力"的完整内容是? 交房延期开发商要怎么赔偿 万达延期交房怎么赔偿