肉末豆腐蒸蛋羹原料

发布网友发布时间：2024-10-06 03:08

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热心网友时间：2024-10-06 10:10

这道美食的原料主要包括:

制作步骤如下：

首先，将3个柴鸡蛋轻轻磕开，将蛋液倒入碗中，用筷子将其打散。
接着，加入210克凉开水和适量盐，继续用筷子顺一个方向搅拌均匀，然后过筛以去除蛋液中的杂质。
将韧豆腐切成小块，均匀地叠放在准备好的蒸盘或容器中。
将过滤好的鸡蛋液慢慢倒入盛有豆腐的容器，确保豆腐均匀地浸在蛋液中。
盖上保鲜膜，将容器放入蒸锅中，待水烧开后，转小火蒸10分钟，然后熄火。
在另一锅中，加入少量水搅拌均匀的肉馅，热锅凉油后，待油热后将肉馅倒入，快速翻炒至肉末变色。
接着，加入适量清水、酱油和酱料，用木铲轻轻翻炒，让汤汁与肉末充分融合。
当汤汁开始冒泡并略显浓稠时，说明烹饪完成，此时即可关火。
最后，将这道美味的肉末豆腐蒸蛋羹从蒸锅中取出，淋上炒好的肉末和汤汁，撒上葱花作为点缀，即可享用。