加州牛肉面味红烧牛肉做法

发布网友发布时间：2024-10-06 02:36

共1个回答

热心网友时间：2024-11-30 00:21

做加州牛肉面风味的红烧牛肉，首先要准备以下配料：大料3克，桂皮和花椒各2克，小茴香2克。葱、姜、糖和适量的盐。可以按照每斤生牛肉的比例准备，根据实际肉量增减。口味重的朋友可以适当增加盐的用量。

第一步，将肉切成适当大小，放入开水中快速焯水，注意时间不宜过长，以免肉质变老不易烂熟。

接下来，准备味达美、料酒和老抽，按大约1:1的比例加入锅中。记得保持适当的液体量，以便后续烹饪。

当水温达到与焯过水的肉相同后，将肉和调料包（用纱布包裹好配料）一起放入高压锅中。确保所有食材都被浸没在液体里。

盖上高压锅盖，待锅内水汽上涌后转为小火。大约25分钟后，你会闻到香气扑鼻、口感细腻、易于咀嚼的加州牛肉面风味红烧牛肉就可以出锅啦。享受这道美味佳肴吧！