地中海主要食用油

发布网友发布时间：2024-10-06 03:22

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热心网友时间：2024-11-14 10:36

橄榄油在地中海地区是主要的食用油。橄榄树在全球享有盛名，并且具有悠久的历史。地中海沿岸的土壤、气候条件，包括气温、日照、空气湿度和降水量，非常适合橄榄树的生长，这是油橄榄成为该地区主要食用油的重要原因。除了地中海沿岸，其他地区只能在适生区零星种植油橄榄。油橄榄树寿命长，种植4至5年后开始结果，盛果期可延续50至100年。橄榄果实类似中国的枣，是核果，从绿色渐变为红色、紫色，最终变黑，在每年的11月至次年的2月间采摘。橄榄果实的物理特性和果肉的质地因品种、成熟度、地理环境、土壤类型和种植方法的不同而有所差异。
地中海饮食并非特定的饮食计划或过程，而是一种由营养学家推荐的膳食模式，源自地中海地区的居民。以意大利南部和希腊为代表，至少有16个国家属于地中海地区。尽管这些国家的文化、种族背景和宗教信仰各异，饮食模式也不尽相同，但在其中存在许多共同特征。