纪录片《傲椒的湘菜》:讲好舌尖故事,成就湖湘文化认同自信

发布网友发布时间：2024-10-06 03:20

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热心网友时间：2024-10-25 09:07

纪录片《傲椒的湘菜》以湘菜为桥，讲述美食与湘人故事，展现湖湘文化。
该片全系列12集，通过直观拍摄手法，展现勤劳创新的湖湘儿女精神，激发家乡味道记忆。湘菜被进一步作为文化品牌，展现湖南风土人情与地域特色，解读美食背后文化意蕴。
《傲椒的湘菜》自2021年2月7日起在湖南卫视、芒果TV播出，获得观众、网友喜爱与社会好评。广电总局数据显示，该片在黄金档纪录片收视排名年度第二。新华社、人民网、光明网等主流媒体连续发文点赞，新媒体号深度报道，主话题微博阅读量超1.5亿次，芒果TV播放量超2300万次，抖音总播放量近5600万次。该片已同步销售至央视及新加坡StarHub电视台播出，让更多观众了解湖湘文化与中华文明。
研讨会上，领导、专家对影片传达出的主题立意、湖湘精神、匠人品格、湘菜行业发展指导意义以及艺术价值、创新探索给予高度评价。节目以美食为切入口，通过味道记忆追溯文化探究，展现湖湘美食的文化力量与生活载体。
《傲椒的湘菜》制片人薛雨侬指出，影片要求以文化为线索，以美食为表达，讲述有困境、有动机、有使命的人文故事。主创团队组建湘菜研究学者顾问团队，调研与摄制组深入走遍湖南14个地州市，122个县，拜访102位专家学者和湘菜从业者，调研视频素材资料200多个T、文字资料上百万字。影片品质获得专家点赞，三年磨一剑，深入挖掘湘菜文化。
湘菜历史文化深远，湘菜产业近年蓬勃发展。纪录片《傲椒的湘菜》通过镜头语言传承中国饮食文化，主创团队以高度的责任感和文化自觉打造作品，收获湘菜大师、专家学者高度好评。湘菜泰斗王墨泉指出，影片有历史、传承、创新与发展，并宣传新人。湘菜要与时俱进，继承不守旧，创新不忘根。湘菜大师罗继湘高度认可媒体在湘菜推广中的作用，强调湘菜出湘需要媒体支持。陈胜年从画面质感、文案表现力与人物正能量角度解读影片，表达对湘菜传承与创新的贡献。
纪录片《傲椒的湘菜》以媒体湘军与湘菜湘军强强联合，从美食出发讲述人物故事，贴近普通创业者生活，以菜喻人，以情感人，借助现代传播手段*度传播，打响湖湘美食文化名片。
研讨会上，与会领导对节目提出新要求，寄予深切期待：提升湖南农产品美誉度、优良度与附加值，做优一桌湖南饭，充分利用农产品与湘菜优势。湖南农业与媒体湘军、湘菜湘军强强联手，共同协力，为建设社会主义现代化新湖南贡献力量。