清朝宫廷普洱茶膏清朝宫廷普洱茶膏的制作工艺
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发布时间：2024-10-06 11:12
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时间：2024-10-24 18:59
清朝宫廷普洱茶膏的制作工艺，包含以下步骤：
首先，进行茶叶处理，包括蒸湿、解块和淋洗，以去除表面灰尘和杂物。
接着，采用传统酿酒工艺中的厌氧发酵方法，促进茶叶内含物质的转化与分解。
随后，运用压榨技术，先挤出水分，再全力压榨茶叶，反复收汁，以获取茶汁。
将茶汁放入容器中，自然沉淀，分层析出，不同层次的品级也有所不同。
最后，通过低温干燥，将茶汁制成稠密的软膏，入模干燥成形，大部分为自然散块，存放在高档瓷瓶中。
这种工艺的优点在于，最大限度地保留了茶叶中的原始有效成分，保留了茶叶精华，同时为茶膏后续的陈化提供了“动能”，使其品质得以提升。
这种工艺极其严谨苛刻，工序繁杂，耗时费力，非普通工坊所能承担。它在当时科技相对落后，缺乏先进化验仪器及提取设备的条件下，是一项了不起的创新。
扩展资料
清朝乾隆年间，由于大锅熬制茶膏存在品质上的问题，加上皇室从饮用安全性的角度考虑，因此把茶膏的制作，直接迁入到清朝皇宫内的御茶房（原址在乾清宫东），并且在制作工艺上做了非常大的改进。我们现在所说的宫廷普洱茶膏，主要意义上是指清朝宫廷普洱茶膏。
