浆水面天水浆水面
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发布时间：2024-10-06 10:21
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时间：2024-12-06 21:55
在天水这片历史悠久的土地上，一道独特的美食——浆水面，以其独特的魅力吸引着人们的味蕾。浆水面作为甘肃的传统小吃，主要以面粉为原料，烹饪方式以煮菜为主，当地称之为"酸菜"，属于别具一格的口味。现在，让我们跟随美食杰网站的菜谱，一同领略这道小吃的魅力吧！
浆水面的制作工艺独特，它是以浆水作为汤底，再配以炒制的韭菜、辣椒，撒上葱花、香菜和线辣皮子等调料，一碗面条的组合，深受天水城乡人民的喜爱。这不仅仅是一道美食，更是一种清凉解暑的良品。在炎炎夏日，一碗浆水面能带来透心的凉爽，缓解疲劳，补充体力，堪称夏日的解渴神器。
浆水面还具有神奇的保健功效。据传，高血压患者常饮芹菜浆水，有助于降低和稳定血压。对于肠胃和泌尿系统的健康，浆水面也有一定的辅助治疗作用。甚至在医疗领域，浆水被用作辅助药物，用于烧伤患者的治疗，能够减轻疼痛，效果显著。
扩展资料
浆水面，在汉中、关中和甘肃等地均有该名称的小吃，但做法有较大差异。汉中浆水面，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在汉中所起，其味酸、辣、清香，别具一格，浆水菜的菜以芥菜（花辣菜）为佳。关中的浆水面类似于酸汤面，是夏季常见小吃，浆水菜的菜多为芹菜。甘肃的浆水面更为清淡，颜色、味道与柠檬汁相近，尤以敦煌浆水面出名。
