猪肉烩菜猪肉烩菜的做法

发布网友发布时间：2024-10-06 11:00

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热心网友时间：2024-10-08 09:51

首先，将白菜块、海带丝和粉条用热水烫软，然后捞出备用，这样可以保证它们在后续烹饪中更加易于处理。

接着，热锅加油，当油温达到六成热时，将切好的肉片和葱花一同倒入锅中，利用葱香炒出锅底的层次感。随后，加入豆瓣酱，翻炒均匀，使其香味充分融入菜肴中。

接着，将烫好的白菜、海带丝和粉条加入锅内，与肉片一起翻炒，再加入1.5升的清水。水烧开后，依次加入酱油、盐和味精，增添菜肴的色泽和口感。接着，将预先炸好的丸子和豆腐块放入锅中，一起用大火炖煮五分钟，以便所有食材充分融合。

最后，将火候调至小火，慢慢炖煮十五分钟，让汤汁充分渗透进每一块食材，使得猪肉烩菜的滋味更加浓郁。这样一道美味的猪肉烩菜就烹饪完成了。