羊肚火锅做法教程
发布网友
发布时间：2024-10-06 08:06
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-17 04:09
羊肚火锅做法教程：
1. 准备食材：羊肚、牛肉、豆皮、豆腐、藕片、粉丝、蔬菜等。
2. 羊肚处理：将羊肚洗净，切成薄片，用盐和生粉腌制10分钟，再用清水冲洗干净。
3. 火锅底料：将适量的花椒、干辣椒、姜片、蒜片、香叶、草果等放入锅中煸炒出香味，加入适量的清水，煮开后加入适量的盐、鸡精、料酒等调味料。
4. 火锅烧热：将火锅烧热，将底料倒入火锅中，加入适量的鸡汤或清水，煮开后放入蔬菜、豆皮、豆腐等食材。
5. 羊肚煮熟：将腌制好的羊肚放入锅中，煮至变色，捞出备用。
6. 牛肉处理：将牛肉切成薄片，用盐和生粉腌制10分钟，再用清水冲洗干净。
7. 牛肉煮熟：将腌制好的牛肉放入锅中，煮至变色，捞出备用。
8. 食材煮熟：将剩余的食材放入锅中，煮熟即可食用。
9. 蘸料：将适量的蒜泥、辣椒油、酱油、醋等混合搅拌成蘸料，即可享用美味的羊肚火锅。
