豆腐火锅的做法有哪些步骤?

发布网友发布时间：2024-10-06 08:31

共1个回答

热心网友时间：2024-11-20 08:41

在火锅菜谱中，一款美味的豆腐火锅做法是这样的：

原料准备:

步骤详解：

将豆腐切成薄片，放入沸水中焯水后捞出；熟猪肉切成薄片；白菜切成长条；粉丝剪短后浸泡；腐竹泡发后切成段；葱、姜切末。
制作调味料：将辣椒油、腐乳、韭菜花、芝麻酱混合搅拌均匀。
在火锅底部码放白菜，接着铺上粉丝，撒上虾仁，再铺上一层猪肉，然后放上腐竹，腐竹上再铺上豆腐。
将炒锅加热，倒入肉汤烧沸，加入精盐、味精和料酒，搅拌均匀后倒入火锅中，加入葱末和姜末。
将火锅加热，待白菜等食材熟透后，即可蘸取调好的调味料享用。

这款豆腐火锅的特点在于它巧妙地融合了荤素食材，口感微辣，适口度极高，是一道营养丰富且美味的家常火锅选择。