茼蒿疙瘩汤的做法

发布网友发布时间：2024-10-06 08:11

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热心网友时间：2024-10-10 21:05

茼蒿疙瘩汤是一道传统的中国家常菜，其做法如下：

所需材料：
1. 茼蒿：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 葱末：适量
7. 姜末：适量
8. 食用油：适量

步骤：
1. 将茼蒿洗净，切成段状备用。
2. 取一个碗，将面粉、蛋和适量的盐加入碗中搅拌均匀，调成面糊状。
3. 烧一锅开水，将调好面糊的勺子在沸水中放入糊状，煮熟后捞出备用，这些是疙瘩的主要成分。
4. 取另一个炒锅，倒入适量的食用油，烧热后放入葱末、姜末炒香。
5. 将茼蒿放入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮沸后改为小火炖煮片刻。
7. 待茼蒿变软后，放入煮好的疙瘩，加入适量的盐和鸡精调味，继续煮2-3分钟。
8. 最后撒上一些葱末即可。

这样一道美味的茼蒿疙瘩汤就做好了。根据个人口味可以自行调整盐的用量。