鸡柳基本分类
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发布时间:2024-10-06 22:37
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时间:2024-10-22 13:29
首先,我们来介绍香煎鸡柳的做法。这款菜品的主料是大约1斤鸡胸肉,腌制需要少许胡椒粉、一大匙酱油、一小匙糖和少许姜汁(或姜粉),以及少量淀粉。烹饪时,先将鸡肉切条,浸泡在腌料中10分钟。然后,在烧热的锅中加入4大匙油,将鸡肉煎至两面金黄后捞出。接着,加入葱、大蒜和干辣椒(可根据个人口味调整)爆香,再将煎好的鸡块放回锅中,加入1-2大大匙酱油、1-2大匙糖和2大匙淀粉,焖煮1分钟。这道菜的特点是清香爽口,肉质嫩滑。
另一款是红蘑木耳炒鸡柳,主要用鸡胸肉,辅料有野生东北榛蘑、黑木耳和青红椒。首先,鸡胸肉切块腌制,加入料酒、盐和鸡精。榛蘑和黑木耳泡发洗净。烹饪时,先将鸡柳过油,然后与姜葱蒜、青红椒、榛蘑、木耳一起翻炒,加盐、鸡精和白糖调味,最后勾芡即可。这道菜的口感同样清新,肉质滑嫩。
对于低油鸡柳的制作,选用去皮去骨的鸡腿或鸡胸肉。鸡胸肉用盐、黑胡椒调味,再与干蒜碎、辣椒粉、五香粉或个人喜好调料混合,鸡肉裹上面粉,然后在蛋清液和面包屑中依次滚过。在预热的烤箱中,以240摄氏度烤约15分钟,烤至金黄即可。低油的烹饪方式使得鸡肉更加健康,搭配酱汁食用,口感更佳。
扩展资料鸡柳就是鸡胸肉,通常是用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成一条一条的。
鸡柳怎么做的
鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。在切的时候,先把鸡胸肉切成片状,然后再把片状的鸡胸肉切成条,由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶,因而得名。是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。中文名 鸡柳 英文名 Chicken Fillet 主要食材 鸡胸肉 口味 咸 制作方法 油炸 快速 导航 基本分类 制作方法 原辅...
鸡柳基本分类
另一款是红蘑木耳炒鸡柳,主要用鸡胸肉,辅料有野生东北榛蘑、黑木耳和青红椒。首先,鸡胸肉切块腌制,加入料酒、盐和鸡精。榛蘑和黑木耳泡发洗净。烹饪时,先将鸡柳过油,然后与姜葱蒜、青红椒、榛蘑、木耳一起翻炒,加盐、鸡精和白糖调味,最后勾芡即可。这道菜的口感同样清新,肉质滑嫩。对于低油鸡柳...
鸡柳到底是鸡身上的哪个部位呢?
种类:鸡柳有多种分类,如香煎鸡柳、木耳炒鸡柳、低油鸡柳、无骨鸡柳等。烹饪方法:根据不同的口味和喜好,可以选择不同的烹饪方法来制作鸡柳,如炒、烤、煎等。综上所述,鸡柳并不是鸡身上的一个直接部位,而是由鸡胸脯肉加工制作而成的美食。在制作过程中,经过切割、腌制、裹粉和烹饪等步骤,最终...
炸鸡柳的方法
炸鸡柳的基本分类 香煎鸡柳木耳炒鸡柳低油鸡柳无骨鸡柳五彩鸡柳
鸡柳的制作顺序
鸡柳是我们平时在生活当中经常会吃的食物,特别是小孩子对肌瘤也特别喜欢,但是有些家长也会担心,经常在外面吃的话,存在一些健康卫生隐患,所以如果能够了解鸡柳的制作方法,那么自己在家动手完成当然是更健康营养的。一、香煎鸡柳主料:鸡胸肉1斤左右。腌料:胡椒粉少许,酱油一大匙,糖一小匙,姜汁少许(或姜粉...
鸡柳,牛柳,蟹柳的“柳”是什么意思?
分类: 美食/烹饪 解析:1、“柳”是中华饮食的专用词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路。可以叫“柳”的一般是运动适量的地方,如猪里脊、牛腰之类。运动太多,肌纤维就粗了,运动太少,又很松散。鸡是例外,因为鸡的肌肉纤维本来就细,所以是运动量大的胸脯处。2、“牛柳”指的是牛...
原汁鸡柳注册商标属于哪一类?
1.选择注册(香鸡腿,群组号:2901)类别的商标有1件,注册占比率达11.11%2.选择注册(鸡肉制品,群组号:2901)类别的商标有1件,注册占比率达11.11%3.选择注册(香辣鸡柳,群组号:2901)类别的商标有1件,注册占比率达11.11%4.选择注册(咖喱鸡柳,群组号:2901)类别的商标有1件,...
炸鸡柳什么腌料才好吃?怎么操作?求大神解答!
香酥炸鸡柳 馋嘴小吃之——酥炸鸡柳 香酥炸鸡柳 分类 禽类 午餐 下酒菜 大家都在说 评论 小豆00000002 2011-08-17 13:48 喜欢~柠檬三宝 2011-08-17 13:48 看的我好想吃 渔网 2011-08-17 13:50 学习了 emolly 2011-08-17 13:53 挺喜欢得 红豆 2011-08-18 23:16 emolly 谢谢 点击查看...
快乐生活一点通鸡胸肉怎么做炸鸡柳
鸡胸肉 (2块)玉米淀粉 (适量)香酥炸鸡粉 (半包)辅料 盐 (适量)黄酒 (2小勺)清水 (适量)色拉油 (适量)厨具 平底锅 分类 荤菜 小吃 咸鲜 炸 三刻钟 普通难度 鸡胸肉2块清洗干净,沥干水分。将鸡胸肉从中间剖开,用刀背拍松,切成粗细均匀的条状成为鸡柳。准备好玉米淀粉和炸鸡粉。半包炸鸡粉...
烤肉菜品有哪些?
烤肉的魅力无穷,品种丰富多样。以下是常见的烤肉菜品分类:1. 肉类:牛肉、牛羊肉、里脊、香肠、虾丸、牛筋丸、蟹柳、生猪肉、牙签肉、培根肉等,满足你对肉类的喜好。2. 家禽:鸡腿、无骨鸡柳、鸡珍、幼鸽、鹌鹑,带来清新的口感和丰富的营养。3. 海鲜:鳎板、鲜鱼、鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、...