牛肉蔬菜浓汤方法二

发布网友发布时间：2024-10-06 22:46

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热心网友时间：2024-11-11 06:08

要制作一道美味的牛肉蔬菜浓汤，您需要以下原料：500克新鲜的牛肉，1个洋葱，2个土豆，1个番茄，以及1棵青花菜和1根胡萝卜。同时，您需要准备适量的精盐和胡椒粉作为调料。

首先，将牛肉清洗干净，切成块状后放入开水中快速烫煮，然后捞出冲洗以去除血水。青花菜剥去老皮，分成小朵，用精盐水泡洗后再沥干备用。

洋葱去皮和老茎，切成十字对半切片；土豆去皮洗净，切成对半后再切出十字纹路的大块；胡萝卜也去皮，切成滚刀状的大块；番茄洗净后去蒂，切成大片。

接着，将牛肉放入锅中，加入1500克水，用大火烧开后转为小火慢炖1小时。一小时后，加入处理好的洋葱、土豆、胡萝卜和番茄，继续炖煮约30分钟。

在炖煮过程中，青花菜也需经过烫煮，捞出后放入冷水中冷却，然后加入炖煮的汤中。最后，根据个人口味加入适量的精盐调味，食用前撒上少许胡椒粉提升风味。

这道牛肉蔬菜浓汤巧妙地将牛肉与五种蔬菜融合，荤素搭配，营养均衡，不仅美味，而且健康。