蔬菜牛肉浓汤制作

发布网友发布时间：2024-10-06 22:46

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热心网友时间：2024-11-14 05:49

首先，将新鲜的牛肉洗净后切成适当大小的块状，然后放入开水中快速氽烫一下，捞起后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

接着，洋葱去皮并去掉老膜和蒂须，切成十字形；马铃薯削皮后切成大块，同样采用十字形切法；胡萝卜也削皮后，切成滚刀块。番茄洗净后，去蒂切成大片备用。

青花菜剥去老皮，分成小朵，为了保持其口感，需要用盐水泡洗后沥干，以去除多余的泥土和杂质。

在炖锅中，将牛肉放入，加入足够的水（大约6碗），先用大火将汤烧开，然后转为小火慢炖1小时。在这期间，你可以准备其他的蔬菜材料。

当牛肉炖煮1小时后，将洋葱、马铃薯、胡萝卜和番茄加入锅中，继续炖煮30分钟，让所有的味道充分融合。

最后，将已经氽烫过的青花菜加入炖锅中，再根据个人口味加盐调味。炖煮几分钟后，即可享用。在食用前，可以撒上一些胡椒粉，增添一份独特的风味。这样一道营养丰富的蔬菜牛肉浓汤就完成了。