牛肉蔬菜浓汤做法:

发布网友发布时间：2024-10-06 22:46

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热心网友时间：2024-11-14 05:48

要制作牛肉蔬菜浓汤，首先将新鲜牛肉切成小块，放入沸水中进行两次快速的汆烫，去除血水。然后，加入大约1000毫升的清水，用中火煮30-40分钟，让牛肉达到八分熟的状态。

接着，准备土豆、洋葱和芹菜。土豆和洋葱去皮后切成小粒，芹菜则保留茎部也切成同样大小。番茄则需要先在热水中浸泡2分钟，以便轻松剥去外皮，再切成薄片备用。

在锅中加入适量黄油，待锅温适中时，放入面粉，用小火慢慢翻动，直到面粉完全炒至微黄，形成细腻的糊状。随后，依次加入洋葱丁、土豆丁、芹菜丁和番茄片，继续翻炒2分钟，让蔬菜充分吸收黄油和面粉的香味。

将煮过的牛肉和之前煮的牛肉汤倒入锅中，大火烧沸后，适量加入盐和味精调味。然后改用小火慢炖15分钟，期间记得每隔5分钟充分搅拌一次，确保汤汁充分融合各种食材的味道。最后，出锅前撒上黑胡椒粒，为这道牛肉蔬菜浓汤增添一丝辛辣的风味，即可享用。