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如何将拉面拉得粗细一样?

发布网友 发布时间:2022-05-07 08:49

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1个回答

热心网友 时间:2023-10-23 01:14

做拉面的关键是合面,让面要有劲才不会拉段,也就是说面要有弹性,才能拉出条。合面时要在面中加少量盐和碱,合好后醒一会,然后再揉,这要反复多次,直到把面揉的在手中可以自如地变形了才好。拉的时候用力要匀,这样就不至于将面拉断。其实做拉面并不难,我想只要你反复试几次就一定能成功,等你试成功了别忘了请我去尝尝。哈哈。

热心网友 时间:2023-10-23 01:14

做拉面的关键是合面,让面要有劲才不会拉段,也就是说面要有弹性,才能拉出条。合面时要在面中加少量盐和碱,合好后醒一会,然后再揉,这要反复多次,直到把面揉的在手中可以自如地变形了才好。拉的时候用力要匀,这样就不至于将面拉断。其实做拉面并不难,我想只要你反复试几次就一定能成功,等你试成功了别忘了请我去尝尝。哈哈。

热心网友 时间:2023-10-23 01:14

做拉面的关键是合面,让面要有劲才不会拉段,也就是说面要有弹性,才能拉出条。合面时要在面中加少量盐和碱,合好后醒一会,然后再揉,这要反复多次,直到把面揉的在手中可以自如地变形了才好。拉的时候用力要匀,这样就不至于将面拉断。其实做拉面并不难,我想只要你反复试几次就一定能成功,等你试成功了别忘了请我去尝尝。哈哈。
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