低嘌呤食物适用范围

发布网友发布时间：2024-10-08 11:39

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热心网友时间：2024-11-22 11:12

痛风患者的饮食选择十分重要。首先，建议在饮食中保证充足的碳水化合物和脂肪摄入，只要对心肾功能没有负面影响，多饮水是十分必要的。烹调方式上，应以烩、煮、熬、蒸、氽为主，尽量避免煎、炸，以利于食物的消化吸收。

在营养素方面，应增加富含维生素B1和维生素C的食物，如米、面、牛奶、鸡蛋，以及各种水果和植物油。蔬菜方面，除了龙须菜、芹菜、菜花和菠菜，大部分蔬菜都是适宜的。

然而，对于痛风患者来说，有些食物需要严格*。如肝脏、肾脏、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等嘌呤含量较高，需要避免。此外，强烈调味品和可能刺激神经的食物，如酒、茶、咖啡和辣味食品，也应避免食用。

在急性发作期，控制嘌呤的摄入尤其关键，建议每日摄入量控制在150毫克左右，以帮助控制痛风症状。总的来说，痛风患者的饮食应以低嘌呤、易消化、营养均衡为主，以维护身体健康。

扩展资料

低嘌呤饮食是指要减少嘌呤的合成。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。