香菇水面筋汤制作方法

发布网友发布时间：2024-10-08 10:39

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首先，将粉丝用清水浸泡至软，然后切成短段并沥干水分。香菇同样需要浸泡软化，去掉水分，切成细丝。笋肉洗净后切成丝，木耳则需要提前浸泡两个小时，捞出后洗净并切成丝。雪耳则浸泡一个小时，洗净后撕成小朵备用。

接着，将水烧开，将木耳和雪耳放入开水中稍微煮一下，捞出后稍微沥干水分。面筋也放入沸水中煮，煮熟后捞出，冲洗一下，再切成丝。

在锅中加入少许油，放入切好的姜片，炒香后加入预先准备好的汤底。接着，加入香菇丝、木耳丝、面筋丝，一起煮沸。待汤料煮沸后，调入适量的调味料，再加入粉丝，轻轻搅拌，煮至粉丝熟透即可出锅。这样一道香菇水面筋汤就完成了。