香菇烧面筋香菇烧面筋做法一

发布网友发布时间：2024-10-08 10:39

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热心网友时间：2024-10-29 08:21

要做一份美味的香菇烧面筋，首先你需要准备以下材料：75克水发香菇，30克水发玉兰片，100克面筋，一棵香葱，以及适量的淀粉。

接下来是制作步骤：先将水发香菇的根蒂剪去，仔细清洗干净。然后，将玉兰片切成薄片，面筋切成两半。香葱也需要洗净，切成末备用。

在炒锅中加入40克食用油，烧热后放入香菇和玉兰片，稍微翻煎片刻。接着，加入2小匙料酒、1大匙酱油、1小匙精盐、1/2大匙白糖、1/2小匙味精，以及8大匙高汤，再将面筋加入锅中。

待烧开后，调小火慢炖约2分钟，直到面筋变得柔软。此时，转大火，用水淀粉勾芡，最后淋入1小匙香油，撒上葱花，一道色泽金黄、柔软鲜香的香菇烧面筋就完成了。

小贴士：在烹饪过程中，注意控制面筋的烹饪时间，避免烧得过于软烂，以保持其良好的口感。